Catégorie : Alimentation

La Cave des Verres Luisants, Paris 15ème

A seulement quelques pas du métro Dupleix (l.6), au 19 de la rue Lourmel, se trouve La Cave des Verres Luisants. Bertrand a ouvert ce commerce en 2018 avec l’envie de faire découvrir des vins de petits producteurs ayant une forte valeur environnementale. Son énergie et sa bonne humeur vous plairont immédiatement. Iciaya.fr : Pouvez-vous vous présenter ? Bertrand : Je m’appelle Bertrand, j’ai ouvert La Cave des Verres Luisants en juillet 2018 avec Olga, mon employée. C’est une cave indépendante, il n’y a qu’un seul magasin pour le moment. Je suis rentré dans le monde du vin il...

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Vendanges Paris, Paris 7ème

Connaissez-vous le quartier du Gros Caillou à Paris ? C’est une charmante enclave située entre la Seine, le Champs de Mars et l’Esplanade des Invalides. Son architecture y est originale et l’on y retrouve un réseau de rues tranquilles et bien vivantes : rue Clerc, rue de Grenelle, rue Saint Dominique… C’est au numéro 5 d’une petite rue perpendiculaire à cette dernière, la rue Sedillot, que j’ai rencontré Romain. Formé dans de grands restaurants parisiens et passionné d’œnologie, Romain a ouvert en juin 2021 Paris Vendanges. Ce jeune homme sympathique vous accueille avec simplicité et convivialité dans sa boutique au style...

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Cave des Gobelins, Paris 13ème

A deux pas de la Place d’Italie, dans le quartier des Gobelins, Evie et Eric ont repris en 1998 la cave à vin familiale, la Cave des Gobelins. Cette cave au charme incroyable a été fondée en 1922. Evie et Eric cultivent l’esprit du lien, avec sans cesse l’envie de surprendre leurs clients et de partager avec eux leur passion du vin. Evie a répondu à mes questions. Iciaya.fr : Pouvez-vous nous raconter votre histoire et ce qui vous a amenés à créer La Cave des Gobelins ? Evie :  La Cave des Gobelins est une cave à vin qui existe...

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La Brûlerie de Paris – Les Cafés Lanni, Paris 17ème

A seulement quelques pas du métro Brochant sur l’avenue de Clichy se trouve la boutique Les Cafés Lanni. Derrière cette enseigne où le café est torréfié de façon traditionnelle il y a une histoire de famille.  C’est Pierre-Louis, le petit-fils, passionné par son métier, qui nous accueille chaleureusement. La boutique est une véritable caverne d’Ali Baba. On s’y sent tout de suite bien, et elle nous fait voyager, non seulement par les bonnes odeurs de café mais aussi par les nombreuses origines des cafés et des thés qui y sont proposés. Iciaya.fr : Pouvez-vous nous raconter votre histoire et...

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L’Etiquette, Paris 4ème

Hervé, un caviste passionné et non conventionnel, a ouvert en juin 2012 sa cave à vins sur l’île Saint Louis, L’Etiquette, nommée ainsi pour « l’Éthique », et propose 7 jours sur 7 des vins bio, biodynamiques, et natures. La devise de L’Etiquette est « Boire bien et boire sain ». Iciaya.fr: Pourquoi avoir choisi ce quartier ? Hervé: J’ai visité le commerce et la cave et j’ai eu un véritable coup de foudre. Iciaya.fr: Pouvez-vous nous raconter votre histoire et ce qui vous a amené à créer L’Etiquette ? Hervé: J’ai 36 ans de métier. J’ai travaillé 10 ans dans la restauration, 5 ans en...

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